乳清 熱水 結 塊

想問各位大哥大姐，為什麼我無論用什麼溫度的水泡這包my protein 乳清都會結塊？（包裝上寫用冷水泡，我問蝦皮店家說用溫水w（ﾟДﾟ）w），有人可以告訴 ...

一，沖泡不開，水溫太高。 含澱粉的，蛋白粉裡除了蛋白質還有很多的糖，澱粉以及別的碳水化合物。 · 二，選擇高品質蛋白粉。 · 三，選用專用搖搖杯，裡面有 ...

淀粉颗粒在在高温时候开始糊化，这是一种不可逆的化学反应。如果淀粉颗粒接触，容易产生结块的现象。 乳清蛋白在高温下的成胶性，这一点是源于乳 ...

另外，也有粉末噴濺燙到的危險，但實質上是不影響蛋白質營養價值的喔！ 為什麼乳清蛋白粉結塊？ ・水溫因素：避免用熱水沖泡，熱 ...

乳清蛋白沖不散- 請問一下前輩們乳清蛋白大家都是用常溫的水沖泡嗎？之前都用熱水泡來喝，都有散今天突然沖不散了，剛剛用常溫的水卻可以沖開了orz真神奇拿粉出來看 ...